東山三絕:東山羊 鷓鴣茶 東山泉
2020-01-06 11:43 來源: 海南日報 編輯: 莫中圓 【字體:   打印


東山嶺上的鷓鴣茶頗受養生者追捧。

文\海南日報記者 劉夢曉

鐘靈毓秀的東山嶺,自然風物和人文景觀堪稱獨樹一幟。在飲食方面,東山嶺還有三絕:東山羊、鷓鴣茶、東山泉。

東山羊是在東山嶺上繁衍生息的黑山羊。由于嶺上水草豐盛,叢林茂密,山泉清澈,懸崖絕壁危聳,東山羊長期在這里覓食飲泉,吃了靈芝草后,體小肥壯,肉肥味美,湯白無膻,有溫中暖下,益氣補虛之功效,宋代時就是朝廷貢品。

在東山嶺上生長的鷓鴣茶,因從南海上吹來的水霧和陸地氣溫形成了很大的氣溫差,產生了一層層霧靄水珠,滋潤著山中野生植物,使鷓鴣茶有著特殊的滋味和功能。鷓鴣茶采摘回來后,經太陽曬干,用東山嶺上的泉水沖泡,其色由青變黃,味甘色亮,清郁芬芳,有健胃解渴、幫助消化、消除四時感冒之神效。

東山泉就是從東山嶺巨石巖層間流出的泉水,不管天有多旱,它從不枯竭,四季長流。其水質清澈不濁,含有偏硅酸等20多種人體需要的微量元素,屬天然礦泉,古稱為天賜的“本泉”“仙泉”。

詩人田漢還曾賦詩生動地描繪三絕:“瓊州多勝地,此嶺獨巋然。羊肥愛芝草,茶好伴名泉。”

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